Программы производства рецептов приносят положительную пользу для здоровья участников, показывают исследования

Фото: Адиса / Shutterstock

В крупнейшем известном на сегодняшний день подобном исследовании анализ записей участников, проведенный исследователями Школы науки и политики в области питания Фридмана, показал, что программы, предоставляющие бесплатные фрукты и овощи, приносят измеримую пользу для здоровья и продовольственной безопасности.

По всей стране некоммерческие организации и местные органы власти тестируют идею еды как лекарства посредством «программ производства рецептов» — с многообещающими результатами, по словам исследователей из Школы науки и политики в области питания Фридмана при Университете Тафтса.

Назначая бесплатную здоровую пищу, подобно тому, как врачи прописывают лекарства, врачи и политики надеются устранить финансовые барьеры для доступа к фруктам и овощам людям с заболеваниями, связанными с питанием. В частности, рецепты на продукты предлагают ваучеры, дебетовые карты или карты лояльности для доступа к бесплатным продуктам или продуктам со скидкой в ​​продуктовых магазинах и на фермерских рынках и обычно охватывают домохозяйства, испытывающие отсутствие продовольственной безопасности. Объединенный анализ девяти таких программ, проведенный Тафтсом, показал, что эти программы принесли положительные результаты: от сокращения вдвое отсутствия продовольственной безопасности до снижения кровяного давления. Исследование, которое на сегодняшний день является крупнейшей известной оценкой этих программ, было опубликовано 29 августа в журнале Американской кардиологической ассоциации «Кровообращение: качество сердечно-сосудистой системы и результаты».

Исследователи проанализировали опросы и медицинские записи более чем 1800 детей и 2000 взрослых, которые были идентифицированы как люди с низким доходом и подвержены риску кардиометаболических заболеваний. Участники исследования были зарегистрированы в программах производства рецептурных препаратов, действовавших в 22 центрах в 12 штатах США с 2014 по 2020 год. Каждая программа управлялась Wholesome Wave, национальной некоммерческой организацией, которая работает над устранением различий в заболеваемости, связанной с питанием, и повышением справедливости в питании путем производства фруктов. а овощи станут более доступными и доступными для членов сообщества с низкими доходами благодаря системным изменениям.

Данные показали увеличение потребления фруктов и овощей (примерно на порцию в день среди взрослых), а также улучшение клинических биомаркеров кардиометаболического здоровья у взрослых. Например, у пациентов с диабетом наблюдалось снижение гемоглобина A1C на 0,3 процентного пункта (показатель среднего уровня сахара в крови за предыдущие три месяца), а также снижение индекса массы тела на 0,4 кг/м2 у людей с избыточным весом или ожирением. У больных гипертонией артериальное давление также снизилось на 5-8 миллиметров рт. ст. Улучшение этих клинических биомаркеров кардиометаболического здоровья было более значительным среди участников с неконтролируемым диабетом, ожирением или гипертонией 2 стадии.

Исследование также выявило улучшение в потреблении фруктов и овощей, продовольственной безопасности и самооценке состояния здоровья среди детей-участников. Хотя индекс массы тела у детей не был заметно снижен, исследователи говорят, что эти преимущества отражают важные меры для их развития, долгосрочного здоровья и благополучия.

«Мы были рады увидеть результаты, которые показали, что участники, получившие этот стимул, потребляют больше фруктов и овощей, что дает клинически значимые результаты», — говорит старший автор исследования Фан Фан Чжан, эпидемиолог по питанию и профессор семьи Нили в Школе Фридмана. «Нам необходима более масштабная реализация этих программ, которые могут сыграть роль в улучшении ухода, особенно для взрослых с низким доходом, страдающих ожирением, диабетом или гипертонией».

Проанализированные записи были от пациентов, которые были зарегистрированы в девяти программах по рецептам на продукцию в среднем в течение шести месяцев, обычно после направления их врачом. Большинство участников получили ваучеры или карты, которые можно было обменять в отдельных продуктовых магазинах и/или на фермерских рынках. Рецепты покрывали в среднем 43 доллара на семью в месяц в программах для взрослых и 112 долларов на семью в месяц в программах для детей.

«Наши результаты предоставляют важные новые данные из разнообразного набора программ о значимых преимуществах рецептов на продукцию, подчеркивая необходимость усилий плательщиков и поставщиков услуг в области клинической, политической и медицинской помощи по реализации программ производства рецептов», — говорит Чжан.